Ученым Индии после долголетних опытов и исследований удалось все-таки вывести новый сорт картофеля, клубни которого имеют белковый состав.
Такое клубневое растение содержит в своих плодах на 35-60% белка больше чем в плодах обычного картофеля. Сотрудники Национального института исследований генома растений Нью-Дели, где непосредственно этот сорт и разработали, уверены, что питательные свойства картофеля оценят по достоинству во всех странах мира. Особенно он будет востребован в тех регионах, где в питании населения есть дефицит белковой пищи.
Индийские специалисты не скрывают, что их достижение – это геномодифицированный продукт. Для повышения уровня белка в клубни обычного картофеля был введен ген амаранта, семена которого благодаря Amaranth Albumin 1 (AmA1) обладают высоким уровнем белка. Зерно амаранта сегодня популярно в Южной Америке, Пакистане, Мексике, Китае, Индии, Непале. Амарант среди народов этих стран более известен под неофициальными названиями «Пшеница ацтеков», «Хлеб инков».
Кроме повышенного содержания белка, в индийском ГМО-картофеле отмечено высокое содержание полезных для человеческого организма аминокислот – тирозин, лицин, сера. На данный момент новый сорт картофеля прошел благополучно ряд испытаний на животных. Подопытные крысы и кролики продолжительное время вскармливались трансгенным картофелем. Во время эксперимента и после него состояние животных отмечено как удовлетворительное.