Шампиньоны и вешенки прославят Липецкую область

Московское ЗАО «Центральный грибной комплекс» «положил глаз» на Лев-Толстовский район Липецкой области. Это предприятие имеет намерение стать инвестором региональной агропромышленной зоны «Астапово», где будет выстроен мощный завод  по выращиванию грибов.

Еще 15 лет назад шампиньоны, как и бананы с ананасами,  относились к категории деликатесов. Но, времена меняются,  и в последнее время в рационе рядового российского жителя все чаще стали появляться продукт с загадочным французским названием. Если гриб выращен с соблюдением всех требований технологии, то он обладает высокой питательной ценностью, благодаря содержанию в них большого процента белка.  

Проектом московских инвесторов предусмотрено запустить производство, оборудованное по последнему слову техники, где  каждые сутки будут готовы к реализации около 30 т вешенок и шампиньонов. Инвесторы наедятся, что такая внушительная мощность производства должна завоевать львиную долю грибного рынка в России, ведь сегодня больше 90% грибов завозятся в страну из Италии, Франции, Польши и Швейцарии.

Новое грибное хозяйство  займет участок площадью 37 га ОЭЗ «Астапово». Строительство стартует в конце апреля, запуск завода планируют провести уже 2012 году.  Администрация Лев-Толстовского района надеется на успех инвестиционного проекта, ведь от этого зависит и благосостояние местного бюджета.

А вот в Одессе хозяйство по выращиванию шампиньонов функционирует уже более 10 лет. Его основатели – одна супружеская пара, которая в свое время рискнула и взяла кредит около 2-х млн. долларов на строительство грибного предприятия.  На сегодняшний день производительность одесского грибного завода составляет более 110 т. в месяц из участка площадью 8 тыс. м2. Это конечно не та мощность, которую планирует Московское ЗАО «Центральный грибной комплекс» в Лев-Толстовском районе, однако многомиллионная Одесская область питается в основном шампиньонами именно местного производства.