После того, как вы собрали семена, главное, обеспечить их правильную сохранность. Не забывайте, что каждое семя является самостоятельным живым организмом, который дышит, испаряет влагу при дыхании, а значит, постепенно высыхает, что может стать причиной гибели зародыша. Лучшие условия для сохранения качественного семенного материала – сухое место хранения, в котором поддерживается температура на уровне 7-14 градусов, в зависимости от сорта и вида. При таких условиях снижается интенсивность дыхания, следовательно, семена меньше испаряют влаги, и зародыши благополучно сохраняются до весеннего посева.

Для обеспечения хорошей лежкости овощных культур, очень важно убрать их своевременно в созревшем состоянии и до наступления заморозков. Овощи, которые не успели созреть, не будут долго храниться, поскольку их оболочка недостаточно опробковела. Другая крайность – перезревшие овощи. Они так же не подлежат длительному хранению, быстро теряют питательные качества, растрескиваются и подвержены различным заболеваниям.

Закладывая овощи на хранение нужно их тщательно осматривать и сортировать, отбраковывая все экземпляры с механическими повреждениями и признаками заболеваний.