Запас плодов на зиму всегда необходимо перебрать и отсортировать. Опытный садовод знает, что условия хранения, например, яблок и груш, существенно различаются. Помимо общей потребности вентиляции в помещении, груши лучше хранить при температуре –2°С, а яблоки при + 1°С. Немаловажным обстоятельством является время сбора урожая. Плоды, которые собрали на убывающей фазе Луны, подлежат лучшей сохранности, чем те, которые собирали в полнолуние или при молодой Луне. Так называемая «складская парша» приводит к порче фруктов, как правило, из-за того, что среди заложенного на хранение урожая были плоды пораженные «паршой». Но даже тщательная сортировка плодов перед закладкой на хранение не гарантирует от этой напасти. Поэтому и надо периодически наведываться в хранилище и перебирать фрукты. Обеспечить длительную сохранность яблок можно путем пересыпки их резаной соломой из стерни ржи. Хороший результат дает и перестилание рядов яблок мхом-сфагнумом. Из практики известно, что груша сохраняется несколько хуже, чем яблоки.

Конец января, хорош для заготовки черенков плодовых культур, таких как яблоня, груша, слива, абрикос, вишня и других. Можно заготавливать и черенки ягодных кустарников: смородины, крыжовника, винограда и т.п. Отправляться на заготовку нужно при условии хорошей устойчивой погоды в не морозный день. Заготовленные черенки лучше сохранятся, если концы веток обработать предварительно растопленным воском или парафином. А дальше, как обычно, хранить их следует либо в подвале, либо под снегом, прикопав в саду.