Многие овощеводы напрасно забывают об одной из разновидностей цветной капусты – капусте брокколи. По многим показателям брокколи значительно лучше цветной капусты. Ведь в ней гораздо больше фосфора, кальция, витаминов группы В и РР, а также других полезных минералов и веществ. Употребление этой овощной культуры способно предотвратить развитие склероза.

Брокколи является однолетним растением. У нее высокие стебли (50—70 см), которые завершаются головкой из хорошо развитых зеленых бутонов.

Вегетационный период брокколи составляет от 60 до 70 дней, время с момента высаживания рассады и до появления головки занимает примерно 30—35 дней. Брокколи можно выращивать через семена, сажая ее в грунт, или же через рассаду, так же как и обыкновенную капусту.

Брокколи отличается устойчивостью к холоду, она способна выдержать заморозки до -7°С, оптимальной же для ее развития и роста температурой является 16—25 °С. Ее реакция на высокую температуру сильнее, чем у цветной капусты, есть вероятность цветения. Однако брокколи более стойка к болезням и вредителям.

Такие сорта как Тонус, Гном, Фиеста, Лазер удаются хорошо. Семена вполне можно вырастить самостоятельно, посеяв брокколи весной, ближе к осени Вы уже получите готовые семена.