Наступили морозы, оголившиеся кустарники и деревья смотрятся серыми и неприглядными, почва покрылась ледяной коркой. Казалось бы, не на чем задержаться взгляду. Но зато дома, на теплой веранде или лоджии, или же на широком подоконнике буйно зеленеют всходы огородных культур.

Многие специально для домашнего огородика обзавелись деревянными ящиками от помидоров или винограда, заранее запасли почву, и установили под ящиками поддоны, куда должна стекать избыточная вода. Следует выстелить дно ящиков пленкой, в нескольких местах продырявленной для обеспечения доступа воздуха к корням и для стока воды. Если нет ящиков, для домашнего огородика можно использовать различные горшки, кашпо и прочие емкости, которые в огромном количестве продаются в специализированных магазинах. Емкости для посадок необходимо заполнить плодородной землей.

Чтобы вырастить зимой овощи и травы, очень важно обеспечить им хорошее освещение, регулярно поливать их отстоянной теплой водой и подкармливать минеральными удобрениями.

Если Вам захотелось обогатить свой зимний стол витаминами, можно посадить на выгонку корнеплоды сельдерея или петрушки, и тогда у Вас всегда будет под рукой свежая зелень. Выгонять лук можно в банке с водой. Делается это так: на банку натягивается «овощная» сетка и закрепляется резинкой таким образом, чтобы находящаяся в сетке луковица почти касалась воды донцем.

Можно проращивать семена гороха, пшеницы, кресс-салата, овса и различных других культур. Это делается легко: нужно выстлать дно блюдца мокрой тряпочкой и разложить на ней семена. Получившиеся проростки добавляют в салаты или едят как самостоятельное блюдо.