В течение зимы обязательно время от времени просматривайте фрукты, лежащие в подвале или в холодильнике. Плоды, которые начинают подгнивать, немедленно удаляют от остальных, чтобы гниль не перекидывалась с поврежденного экземпляра на соседние плоды. Для улучшения сохранности урожая, постарайтесь разложить плоды так, чтобы они не касались друг друга.

Притоптанный снег вокруг яблонь можно поливать водой, если есть такая возможность. Получившаяся ледяная корка (наст) служит очень надежной защитой плодовых деревьев от их злейших зимних врагов - мышей, которые не упустят случая, чтобы подобраться под снегом к незащищенным стволам и полакомиться древесиной. Снегом укрывают также ягодные кусты.

Черенки для прививки и для облагораживания подвоев плодовых деревьев, как правило, нарезают до ноябрьских морозов, однако можно сделать это и в начале декабря. Срезанные черенки заворачивают в пленку и хранят под снегом, лучше с северной стороны дома, где снег дольше не сойдет.

Наступило время для посадки крупномеров. Однако не забывайте, что зимним пересаживанием деревьев и кустарников можно заниматься только при температуре воздуха не ниже минус 10 градусов. Пересаживая древесные растение, вынимайте большой ком земли: для деревьев размер такого кома должен приблизительно равняться половине диаметра кроны, для кустарников – трети диаметра. На время пересадки ком обвязывают плотной ткань, например, мешковиной или специальной сеткой, чтобы не повредить корневую систему при переноске/перевозке растения на другое место. Ямы для посадки должны быть подготовлены заранее, обычно это делаю осенью до замерзания почвы. Также заранее готовят плодородную землю для засыпки ямы, причем хранить ее следует в непромерзающем помещении. Прикорневой круг под штамбом пересаженных растений мульчируют торфом, опавшими листьями, опилками или древесной стружкой. Слой мульчи должен быть порядка 15 см – он служит для защиты корневой системы от холода.